Ces petites boules sont la fringale par excellence lorsqu’on veut un p’tit boost d’énergie, et sont faciles à apporter avec nous partout où nous pourrions en avoir besoin.

Le réconfort du chocolat et de la noix de coco est irremplaçable!

 

Durée: 35 minutes

Quantité: 15 à 25 boules

 

Ingrédients:

1/2 t. de graines de tournesol moulues(au vitamix ou au moulin à café)

160 gr. de pâte de dattes( recette maison: 100gr. dattes avec 60 ml d’eau broyé ensemble)

1 1/4 t. de noix de coco (prévoir un peu plus pour enrober les boules)

1 c. à thé d’essence de vanille

4 c. à table de cacao cru

1 c. à table de caroube

1 c. à table d’huile de coco

pincée de sel de mer

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Étapes

Mélanger tout les ingrédients ensemble à la main avec amour et attention.

Si vous utilisez de la pâte de dattes du commerce, utilisez une plus petite quantité et goûtez.

Vous aurez peut-être un peu d’eau à ajouter.

Façonner en petites boules de la grosseur de votre choix et enrober les boules dans la noix de coco ou un autre aliment en sec de votre goût. (Ex: cacao, caroube, spiruline, match, etc.)

Vous pouvez parfumer la recette avec des zeste d’agrumes ou des épices.

Les boules d’énergies se conservent très bien au congélateur, donc vous pouvez multiplier la recette et faire des réserves.


À propos d'Andrew

Passionné de santé, de permaculture, de cueillette de plantes sauvages et de bonne nourriture, Andrew est le chef officiel du Yogacamp. Que ce soit par ses services de traiteur, de conférencier ou à travers ses ateliers, Andrew veut inspirer les gens à manger consciemment des repas savoureux, bons pour la santé et en accord avec l'environnement. Il crée des recettes succulentes, gourmandes et faciles à faire, qu'il partagera avec vous!